Steiermark - Das Grüne Herz Österreichs

Warum das „Grüne Herz“?

Wer an die Steiermark denkt, sieht meist sofort die Farbe Grün vor sich. Und das aus gutem Grund: Rund 61 Prozent der Landesfläche sind bewaldet. Das macht die Steiermark zum waldreichsten Bundesland Österreichs. Seit 1972 ist das grüne Herz, das du oben siehst, das offizielle Symbol für diese einzigartige Verbindung aus Natur, Erholung und Lebensfreude.

Ein Blick in die Geschichte

Die Geschichte der Steiermark ist geprägt von Kontrasten. Einst Teil des römischen Reiches, entwickelte sie sich im Mittelalter zu einem bedeutenden Herzogtum. Lange Zeit war das Land vor allem durch das „Eisenwesen“ geprägt. Der Erzberg, die größte Eisenerzpyramide der Welt, zeugt noch heute von der harten Arbeit und der industriellen Bedeutung der Region („Eiserne Mark“).

                „Die Steiermark ist nicht nur ein Ort auf der Landkarte, sondern ein Gefühl von Genuss und Gemütlichkeit.“
            

Genussregion Nummer 1

Heute ist die Steiermark weltberühmt für ihre kulinarischen Schätze. Im Süden, der oft als die „Steirische Toskana“ bezeichnet wird, wachsen hervorragende Weine. Und natürlich darf das „Schwarze Gold“ nicht fehlen: Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A..

🍳 Rezept: Die echte Steirische Eierspeis

Ein einfaches Gericht, das durch das „Schwarze Gold“ zur Delikatesse wird.

Zutaten (für 2 Personen):

4-5 frische Eier
1 EL Butter oder Schmalz
2-3 EL Steirisches Kürbiskernöl
1 EL gehackte Kürbiskerne
Salz & Pfeffer
Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung:

Eier in einer Schüssel leicht verquirlen, salzen und pfeffern.
Butter in einer Pfanne zerlassen (mittlere Hitze).
Eier hineingeben und stocken lassen, dabei sanft rühren. Es soll cremig bleiben!
Auf dem Teller anrichten.
Das Wichtigste: Großzügig mit Kernöl beträufeln und mit Kernen bestreuen.

💡 Wichtiger Tipp: Erhitze das Kürbiskernöl niemals in der Pfanne! Es wird bitter und verliert seine wertvollen Vitamine. Immer erst kurz vor dem Essen kalt über das warme Gericht geben.